Вытяжной зонт для кафе и ресторанов

В ресторане или кафе существенную роль зачастую играют не красиво оформленный интерьер или удобное расположение, а шеф-повар и его подчиненные. Все они могут быть настоящими виртуозами и готовить блюда-шедевры, но в кухонной работе существуют особенности, и довольно специфические. Это наличие постоянного пара, жира и копоти, которые выделяют плиты и духовые шкафы. Каким бы современным не было оборудование, от этих неприятностей оно не избавляет.

Даже если эти запахи не слишком сильные, они не только серьезно осложняют работу поваров, но заодно и проникают в зал, где находится клиенты заведения. Кухонные запахи отбивают аппетит и существенно портят репутацию кафе или ресторана. Никому не понравится обедать или ужинать, и при этом обонять соответствующие запахи. На помощь придет вытяжной зонт, который устанавливается над плитами или жарочными установками.

Он поможет избежать запахов, которые, при длительном вдыхании, влияют на работоспособность, существенно понижая ее. Частицы жира, сажи, дым и прочие продукты распада, которые появляются во время приготовления пищи, благодаря мощному потоку воздуха всасываются в вентиляционное отверстие через зонт. Поэтому на кухне всегда будет чисто, и не придется тратить много времени на ее уборку. Вытяжные зонты любого типа предотвратят загрязнение, и можно не бояться того, что все субстанции плотным слоем осядет на потолке, стенах, полу или на разделочных столах.

Это поможет сэкономить еще и финансы. Зонты можно мыть любыми моющими средствами, потому они изготовлены из нержавейки, которая не портится и, как ясно из названия, не ржавеет от влаги. Существует два вида вытяжных зонтов, они бывают островного типа и пристенного. Последний, как следует из названия, размещаются на стенах, а первые монтируются непосредственно над кухонным оборудованием. Зонты для заведений общепита выпускаются или приточными, или обычными, со встроенными вентиляторами. Обычные монтируются там, где есть своя вентиляционная система, с помощью которой свежий воздух оказывается в помещении.

В том месте, где необходимо организовать движение воздуха по двум направлениям, то есть подавать чистый и одновременно вытягивать грязный, применяется зонт приточного типа. Зонт оборудован системой, которая захватывает жир из воздуха. Внутри находится фильтр и емкость для сбора жира. Посредством зонта улавливаются и притягиваются даже мельчайшие частицы жира, сажи или пыли. Некоторые вытяжные зонты выпускаются с подсветкой, что придает помещению элегантный и изысканный вид.