Гостиница с рестораном – особенности и преимущества

Современный рынок гостиничных услуг в последние годы растет очень быстро. Статистика говорит о том, что заполняемость гостиниц повышается, регулярно появляются новые заведения. У наших соотечественников имеется и желание, и возможности пользоваться услугами этого сервиса. Для многих при этом важна организация питания, чтобы в командировке или на отдыхе не приходилось искать место, где можно позавтракать, пообедать и поужинать. В этой связи возникает вопрос о ресторане при гостинице. В чем особенность данного комплекса? Каковы его преимущества?

Особенности сосуществования гостиницы и ресторана

Отель может осуществлять процесс питания на своей территории в двух формах:

• организовать собственную ресторанную службу, что несет много хлопот и вложений, но и окупаемость может быть высокой;
• отдать помещение ресторана в аренду; хлопот при этом намного меньше, но и прибыли тоже.

Для постояльцев, на первый взгляд, нет особой разницы. Но если возникают какие-то проблемы с питанием, более оперативно они будут решаться все же при первом варианте, когда администрация гостиницы отвечает и за работу ресторана.

Формы ресторанного обслуживания при гостинице

Рестораны при гостиницах обслуживают своих постояльцев согласно общепринятой во всем мире классификации:

• завтрак – распространенная форма для тех, кто проводит в номере немного времени – прибывшие на экскурсию, в деловую командировку;
• полупансион – входит завтрак и ужин; этот вариант предпочитает большинство курортников, а также те постояльцы, для которых важна свобода передвижения и невысокая стоимость проживания;
• полный пансион – предусматривает трехразовое питание; чаще всего, такую форму выбирают семьи с детьми;
• все включено – полноценное трехразовое питание и возможность бесплатно посещать все заведения гостиницы.

Преимущества ресторанно-гостиничного комплекса

Для постояльцев наличие при гостинице ресторана с хорошим меню и обслуживанием часто является одним из основных критериев выбора места проживания в деловой поездке или на отдыхе. В чем преимущества такого комплекса?

• Ресторан при гостинице экономит и деньги, и время. Отпадает проблема поисков, где перекусить: нужно только спуститься вниз.
• Многие отели практикуют услугу предоставления пищи в номер, что еще удобнее.
• Хорошо, если бар или ресторан работает круглосуточно, ведь у делового человека в поездке бывает ненормированный рабочий день.
• В ресторане при гостинице можно заказать проведение деловой встречи, банкета, фуршета, торжества, детского праздника, свадьбы.

Как видим, объединение на одной территории гостиницы и ресторана – это удобное и выгодное решение.